Osobuco
Bs. 62/ kg
El corte rey para las sopas; este osobuco de raza Nelore con su tradicional hueso y tuétano es el alma de nuestros caldos cruceños. Requiere una cocción lenta para ablandar su abundante colágeno, logrando guisos y estofados llenos de sustancia.
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Receta austríaca Carne local